Autor: Pescados Crespo

Pota Fresca

Pota Fresca

Pota, pasamar o lura son nombres vulgares que reciben ciertas especies de moluscos marinos pertenecientes a la clase Cephalopoda, subclase Coleoidea, orden Teuthida,  familia Ommastrephidae​ con un aspecto semejante a los calamares propiamente dichos, con los que suelen ser confundidos.

Sardina

Sardina

La sardina europea o sardina común (Sardina pilchardus) es una especie de pez clupeiforme de la familia Clupeidae.1​ Es la única especie de su género.1​ Está estrechamente emparentada con los boquerones y arenques

Puntillas

Puntillas

las puntillas (también conocidas como puntillitas o chopitos), que son calamares pequeños rebozados y fritos enteros

Cabracho de Roca

Cabracho de Roca

Scorpaena scrofa (también denominado escorpena, escorpión rojo, gallineta, cabracho,  rascasote, rascasa, rascacio y en Canarias Cantarero) es un pez de la familia scorpaenidae de color rojo y cubierto de espinas. Su peso puede llegar hasta casi los 3 kg pero son raros los ejemplares de más de 1,5-2 kg. Normalmente se encuentra a profundidades desde los 

Rodaballo

Rodaballo

El rodaballo es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Scophthalmidae.​ No se reconocen subespecies.​Su cuerpo es romboidal, casi circular, con los ojos en el flanco izquierdo, llegando a alcanzar los 100 cm de longitud y 12 kg de peso, aunque lo más habitual 

Lubina

Lubina

Lubina de piscifactoria

La lubina, ​ lobina, ​ róbalo, ​ robalo​ o robaliza es una especie de pez perciforme de la familia Moronidae.​ Habita en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas hasta Noruega. Este pescado azul es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva. Wikipedia

RECETAS DE LUBINA

 

Gallo

Gallo

El gallo o gallo de cuatro manchas (Lepidorhombus boscii) es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Scophthalmidae. Se trata de un pez aplanado y de cuerpo muy alargado que posee unas escamas caedizas y, al igual que en el gallo del norte (Lepidorhombus 

Dorada

Dorada

La dorada es una especie de pez del género Sparus, muy consumida dentro de la gastronomía española. Su nombre común viene de la franja dorada característica que se encuentra entre sus dos ojos. Es una especie costera, llegándose a encontrar incluso en estuarios, y es 

Calamar

Calamar

El calamar es un alimento popular en muchas partes del mundo. El cuerpo puede rellenarse o cortarse en filetes planos o aros.

Los téutidos son un orden de moluscos cefalópodos conocidos vulgarmente como calamares.​ Contiene dos subórdenes, Myopsina y Oegopsina. Son animales marinos y carnívoros. Wikipedia


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RECETAS DE CALAMAR

Bonito

Bonito

El atún blanco, bonito del norte, albacora o en Canarias barrilote es una especie de atún que se encuentra en todas las aguas tropicales y en los océanos templados, y en el mar Mediterráneo. Wikipedia RECETAS DE BONITO