Bocarte

Bocarte

Bocartes la felguera

El bocarte o boquerón​ ​ es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo, con un alto valor comercial, y que es capturado fundamentalmente para alimentación humana. Se denomina anchoa cuando se encuentra procesado en salazón en aceite de oliva. Las anchoas son una semiconserva. Wikipedia

RECETAS DE BOCARTE