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Rodaballo

El rodaballo es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Scophthalmidae.​ No se reconocen subespecies.​Su cuerpo es romboidal, casi circular, con los ojos en el flanco izquierdo, llegando a…

Centollo vivo

Maja squinado o Maia squinado es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura, ​ conocida en español como centollo, centolla o centolla europea. Es un cangrejo migratorio de gran…

Gamba pelada

El término gamba es el nombre que reciben los crustáceos decápodos del infraorden Caridea, abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como mariscos. Es muy similar a los camarones…

Cigala

La cigala (Nephrops norvegicus) es un crustáceo decápodo de la familia Nephropidae, similar a la langosta. Se trata de una especie comestible muy apreciada por su sabor. (Wikipedia) RECETAS DE CIGALA

Almeja

Almeja es el nombre con que comúnmente se conoce a varios moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas o barros de las orillas de los ríos y mares. Almeja, se…

Rape negro

El rape negro o rape rojizo es una especie de pez de la familia Lophiidae distribuido por el noreste del océano Atlántico desde las islas británicas hasta Senegal, el mar…

Viera limpia

La viera , llamados pectínidos, son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. La denominación taxonómica pectínido deriva del latín pecten, que significa…

Angulas

Angula es el nombre que recibe el alevín del pez anguila, único alevín permitido por las leyes de pesca. Cuando se encuentra en los mercados de pescado suele tener 1…

Gallo

El gallo o gallo de cuatro manchas (Lepidorhombus boscii) es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Scophthalmidae. Se trata de un pez aplanado y de cuerpo muy alargado…

Trozos de pulpo cocido y envasado

El pulpo de roca​ es una especie de molusco cefalópodo octópodo de la familia Octopodidae. Puedes comprar un pulpo fresco también, y ver algunas recetas recomendadas aquí.